Veľa ľudí si myslí, že indické jedlá sú pikantné a zložité na prípravu. Šéfkuchár Shrey Kadam vás presvedčí, že to tak nie je. V knihe Chute mojej Indie, ktorá je plná vôní, farieb a korenín, nájdete množstvo jednoduchých receptov, vďaka ktorým okúsite rozmanité chute skutočnej Indie.

Čo nájdete v knihe?

Na začiatku jeho zaujímavý príbeh, ako prišiel na Slovensko, učil sa slovenčinu, mal foodtruck, čiže pojazdnú indickú reštauráciu. Až po súčasnosť, kedy má v Bratislave reštauráciu Mumbai Central, ktorá sa hneď prvý rok stala najlepšie hodnotenou indickou reštauráciou na Slovensku.

No a potom nasledujú desiatky receptov:

Masaly, čiže rôzne kombinácie korenín (Garam Masala, Tandoori Masala…)
Tuky a syr (tuk ako nositeľ chuti a syry, napríklad paneer
Predjedlá, polievky a kofty (fašírky)
Hlavné jedlá ako Tikka masala, či Veg navratan korma
Prílohy ako ryže, daal (šošovice), chleby (najznámejší naan
Čatni, korenené omáčky
Dezerty
Nápoje ako Mango lassi, či Masala chai.

Vášeň a cit pre varenie zdedil po mame, ktorá každý deň rozprávala cez svoje jedlo to, čo nevedela vyjadriť slovami. „Narodil som sa v štáte Maharashtra, neďaleko mesta Mumbai v Indii. Moja mama je vychýrenou kuchárkou… poznáte to, každý z nás má najlepšiu mamu. Odmalička ma na indickej kuchyni fascinovala jej bohatosť a komplexnosť,“ priznáva Shrey.

Shrey študoval vo Švajčiarsku, pracoval v Londýne, no pred trinástimi rokmi prišiel na Slovensko za láskou a už tu ostal. Vždy túžil po vlastnej reštaurácii a sen si splnil v Bratislave. Jeho MumBhai Central sa stala hneď v prvom roku po otvorení najlepšie hodnotenou indickou reštauráciou na Slovensku.

„Veľmi sa teším, že práve ja sa môžem pokúsiť vám ukázať, že indická kuchyňa je bohatá, zdravá a chutná, a že jej varenie môže byť jednoduché aj u vás doma. Túto filozofiu vám rád odovzdám na kurzoch, workshopoch alebo ju prinesiem do vašej firmy. Teraz však v knihe Chute mojej Indie,“ dodáva indický šéfkuchár Shrey Kadam.

Pozrite si video so Shreyom:

POZOR! Ak si kúpite túto knihu (online v eshope alebo v kamenných kníhkupectvách), môžete sa zapojiť do súťaže o 10.000 € v hotovosti ako hlavnú cenu. Navyše každý deň jeden zo súťažiacich vyhráva hodnotnú encyklopédiu podľa vlastného výberu.
Zoznam všetkých kníh, s ktorými sa môžete zapojiť do súťaže a bližšie informácie nájdete na stránke Knižné a veselé.

Milan Buno, knižný publicista

Život je ako kúsok pizze. V reklame vyzerá chutne, ale keď ju ochutnáme, nie je taká dobrá, ako sme si predstavovali. Ak niekomu závidíte jeho život, spomeňte si na pizzu v reklame. Vždy vyzerá lepšie, než aká je v skutočnosti.

Toto je typ knihy, ktorý napohľad vyzerá obyčajne, no ukrýva úžasné množstvo múdrosti a skúseností. Kniha, ku ktorej sa budete vracať.
Veci, ktoré uvidíme, len keď spomalíme od ten budhistického učiteľa, ktorý predal vyše 3 milióny kníh a zlepšil ľuďom život.

Svet sa pohybuje rýchlo, niekedy máme pocit, že ani nestíhame žiť…starosti, povinnosti, malé i väčšie trápenia…a stále dookola. Žijeme v uponáhľanom svete, ale to neznamená, že musíme aj my.

Haemin ponúka rady na dosiahnutie pohody a šťastia v ôsmich oblastiach – vrátane vzťahov, lásky a duchovnosti. Zdôrazňuje, že je dôležité vytvoriť si hlbšie spojenie s druhými ľuďmi a byť súcitný a odpúšťať sebe aj druhým.

Kniha má osem kapitol, ktoré sa zaoberajú rôznymi aspektami života (od lásky a priateľstva až po prácu a túžby) a aj tým, ako nám vnímavosť môže pomôcť v každom z nich. „Venujem sa napríklad tomu, ako sa vedome vyrovnať s negatívnymi emóciami, ako je hnev a žiarlivosť, ale aj so životnými sklamaniami, pričom sa hlboko ponáram do svojej minulosti, aby som sa podelil o skúsenosti s neúspechom, keď som začal pracovať ako vysokoškolský profesor. Ak ste až príliš nesebavedomí, „tri oslobodzujúce postrehy“ zo šiestej kapitoly môžu byť pre vás celkom užitočné. Ak ste úzkostliví ohľadom svojej budúcnosti, alebo si nie ste istí svojím skutočným poslaním, ponúkam vám rady, ako zvýšiť uvedomenie si seba samých a ako ho objaviť,“ popisuje autor.

Každú kapitolu otvára esej, po ktorej nasleduje séria krátkych myšlienok – rád a múdrostí adresovaných priamo čitateľom, aby každú jednu zvážili, prehodnotili a zapamätali si. Aby nás sprevádzali vo chvíľach úzkosti alebo zúfalstva a pripomenuli nám, že v tom nie sme sami.

Veci, ktoré uvidíme, len keď spomalíme je kniha v menšom formáte, ktorá sa zmestí do každej tašky a možno si ju budete so sebou nosiť. Na prvý pohľad nenápadná kniha, s jemnou zelenou obálkou…no keď ju otvoríte, ukrýva takmer 300 strán malých zamyslení, úvah, postrehov a myšlienok na rôzne oblasti každodenného života.

Viac ako dvadsať plnofarebných ilustrácií, ktoré sprevádzajú jeho učenie, slúžia ako upokojujúce vizuálne medzihry a nabádajú čitateľa, aby si všimol, že keď spomalí, svet spomalí spolu s ním.

Haemin Sunim je jeden z najvplyvnejších učiteľov zenového budhizmu a spisovateľov v Južnej Kórei, v ktorej sa predali viac ako tri milióny výtlačkov jeho kníh a ktoré ľudia považujú za sprievodcov nielen pri meditácii, ale aj pri prekonávaní každodenných životných výziev.

Zdroj: Milan Buno

Fanúšikovia F1 v tom majú jasno. Hneď, ako sa začne sezóna, hľadajú len tie najlepšie monitory, kde by si vychutnali preteky. Keď však uvidia na pultoch kníhkupectiev takéhoto kompletného sprievodcu pretekov formuly F1 od ich fascinujúcich začiatkov a vnútorného fungovania až po najlepších jazdcov 20. storočia, okamžite si v nej začnú listovať.

Will Buxton, autor knihy Grand Prix, ktorá vychádza v preklade Igora Otčenáša v Albatros Media, je jedným z najpopulárnejších a najuznávanejších novinárov v súčasnom motoristickom športe. Ocenený športový hlásateľ, spisovateľ, hlasový umelec a komentátor sa stal jednou z najznámejších tvárí vo svojom odbore.

Počas svojej vyše sedemdesiatročnej histórie sa preteky Formuly 1 zmenili z úzko špecializovaného motoristického športu s niekoľkými podujatiami za sezónu na celosvetový fenomén, ktorý sleduje viac ako miliarda fanúšikov. S dvadsiatimi jazdcami, ktorí súťažia rýchlosťou viac ako 350 kilometrov za hodinu na vyše dvadsiatich najúchvatnejších a najnáročnejších pretekárskych tratiach na svete, je Formula 1 vrcholnou skúškou techniky a ľudských schopností. Autor o nej pre www.booklovers.co.nz povedal: „Napriek celosvetovej príťažlivosti formuly 1 bola väčšinu svojej existencie vnímaná ako elitársky šport, do ktorého sa najčastejšie púšťajú bieli Európania z vyššej a strednej triedy.“

Kniha obsahuje veľa článkov o aspektoch tohto športu. Podľa atxgossip.com je tam všetko od tovární až po nastavenie garáží, dizajn vozidiel, od zastávok v boxe až po ďalšie informácie. Will Buxton je presvedčený, že: „Na honbu za slávou sa vynakladajú stovky miliónov dolárov.“

Grand Prix je kronikou minulosti, súčasnosti a budúcnosti F1 v pútavej a ľahko stráviteľnej forme. Spoznáte v nej šampiónov tohto športu, tímy, za ktoré pretekali, a trate, ktoré ovládli. Plná zaujímavých informácií a pútavých ilustrácií, ktoré sú rovnako dynamické a odvážne ako samotné preteky, je Grand Prix komplexným úvodom do najrýchlejšieho športu na svete.

Sám autor o sebe tvrdí, že aj napriek tomu, že je dnes znalcom motoristického športu, boli dni, keď nevedel o tomto športe skoro nič, a že tento šport podľa motorsport.com „má toľko špecifík a jemných detailov“, že je dobre o tom informovať. Čitatelia sa nakoniec môžu stopercentne spoľahnúť na uznávaného novinára  a na jeho niekoľkoročné skúsenosti, s ktorými sa v tejto knihe rád podelil.

Zdroj: ALBATROS MEDIA SLOVAKIA s. r. o.

Život Novaka Djokoviča: Biografia tenisovej legendy plná víťazstiev a kontroverzií.

Nová kniha o Novakovi Djokovičovi prináša strhujúci pohľad na život jedného z najlepších tenistov všetkých čias. Ide o najaktuálnejšiu a najkomplexnejšiu biografiu, ktorá sleduje jeho cestu od búrlivého detstva vo vojnou zmietanom Belehrade, až po jeho pozíciu na vrchole svetového tenisu. Kniha odhaľuje nielen kľúčové momenty Djokovičovej kariéry, ale aj jeho rodinný život a kontroverzné situácie, ktoré ho sprevádzali.

Autor Dominic Bliss, skúsený novinár a expert na tenis, ponúka detailné analýzy desiatich najdôležitejších zápasov Djokovičovej kariéry, ktoré formovali jeho výnimočnú dráhu. Publikácia je obohatená o množstvo farebných fotografií a podrobných štatistík, ktoré ešte viac zvýrazňujú hráčovu dominanciu v tenisovom svete.

Táto kniha je povinným čítaním pre všetkých fanúšikov tenisu a prináša hlboký pohľad do života a kariéry muža, ktorého mnohí odborníci považujú za najlepšieho tenistu všetkých čias.

Kúpite na www.familium.sk. Cena: 18,90 €.

Bernard Minier nie je na literárnom poli detektívoch neznámym autorom. Má svoje rituály, ráno si dá sprchu a kávu a prečíta si, čo napísal deň predtým. Keď má chuť, pustí si hlasnú hudbu, ale píše v tichu. Jeho knihy už preložili do 27 jazykov a spolu s Laurou Munezovou vytvorili scenár pre televízny film  Le Diable au couer (Diabol v srdci, 2020). Jeho fanúšikovia poznajú série kníh s vyšetrovateľom Martinom Servazom, ktorý sa za tie roky stal kultovou postavou a podľa ktorej spracovali aj seriál. Teraz v románe Vymazané ide o ženskú vyšetrovateľku Luciu Guererrovú. Autor, ktorý cíti blízkosť k Španielsku, uskutočniť svoj zámer presunúť príbeh unesených žien do pohnutých dejín tejto krajiny.

Podľa vagabondageautourdesoi.com sa v osobnosti detektívky Lucie Guerrerovej: “…. autorovi podarilo vytvoriť dôveryhodnú, inteligentnú a tvrdohlavú detektívku. Lucia nie je ani „superžena“, ani tvrdohlavá policajtka, aj keď si nenechá pomôcť aj vtedy, keď tápa.”

Bernard Minier je známy svojou schopnosťou vytvárať napínavú atmosféru a zložité vzťahy. Aj v najnovšom románe, ktorý vychádza v Albatros Media sa mu podarilo spojiť prvky trileru s psychológiou postáv. Odhaľuje temné stránky ľudskej povahy a skúma, ako traumatické udalosti môžu ovplyvniť životy jednotlivca. Podľa recenzií na www.amazon.com v ňom nechýba “bravúrny rukopis, napätie, zvraty aj neistota, v ktorej necháva čitateľa až do konca“.

V románe Vymazané rozvíja zložitú sieť postáv, z ktorých každá má svoje vlastné temné tajomstvá a traumy. Hlavným motívom je zmiznutie viacerých žien, čo sa stáva centrom záhady, ktorú sa hlavná protagonistka snaží rozlúštiť. Dej príbehu sa koncentruje najprv na vraha, ktorý unáša ženy, obyčajné robotníčky z chudobnej vrstvy, ktoré skoro ráno vstávajú do práce, a ktoré takmer nikto nepozná. Po piatich dňoch ich nachádzajú mŕtve. Oproti tomu v Madride sa iný vrah zameriava na miliardárov a necháva na stenách ich rezidencií odkaz ZABIME BOHATÝCH. Hrozí, že vzplanie vlna nevídaného a výbušného násilia vyplývajúceho zo stretu spoločenských tried. Do týchto rozpoltených svetov vstupuje Lucia Guerrero, vyšetrovateľka z Občianskej gardy. Pátranie po vrahovi ju však odvádza iným smerom. Keď jej začnú prichádzať správy od anonymného odosielateľa, pýta sa sama seba, či aj ona nie je len hračkou v rukách dvoch vrahov.

Sám autor sa o trileri, ktorý uňho dominuje, pre ww.ladepeche.fr vyjadril: „Triler považujem za cvičenie extrémnej empatie. Takže musíte vyprovokovať čitateľovu identifikáciu s postavou. Čitateľ bude tiež chcieť, aby postava uspela, aj keď sa bude báť, že neuspeje.“ Tvrdí tiež, že nemá v zásobe žiadne absolútne príbehy a že často na začiatku písania nevie, ako sa postava bude ďalej vyvíjať.

Kniha vychádza v preklade Márie Gálovej, ale na webe www.albatrosmedia.sk nájdete aj ďalšie kriminálne romány B. Miniera.